પાપડ બનાવવાનો ધંધો, પદ્ધતિ, મશીન, શૈલી. 

પાપડ એક એવી વાનગી છે જે આપણા ભારત દેશમાં ખાવામાં ખાવામાં આવે છે. એટલે કે, તે ભારતીય થાળીમાં પીરસવામાં આવતી ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. તે વિવિધ પ્રકારોમાં બનાવવામાં આવે છે. લોકો તેને અલગ અલગ રીતે ખાય છે. જેમ કે કેટલાક લોકો તેને સૂકી અથવા ફ્રાય કરીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તો કેટલાક લોકો તેને પાપડ સલાડના રૂપમાં ચટણી અથવા બારીક સમારેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને ખાય છે. 

જો તમે જાણો છો કે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ પાપડ કેવી રીતે બનાવતા હોય, તો આ વ્યવસાય તમારા માટે ખૂબ ઓછા રોકાણમાં ઘરની શરૂઆતનો વ્યવસાય હશે . ચાલો આ લેખ દ્વારા તમને આ વ્યવસાય વિશે વિગતવાર માહિતી આપીએ.

ALSO READ : અથાણું બનાવવાનો વ્યવસાય કેવી રીતે શરૂ કરવો?

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયની માંગ

આ વાનગી લગભગ તમામ ઉંમરના લોકોને પસંદ હોય છે. તેથી, બજારમાં તેની માંગ પણ ઘણી વધારે છે. હકીકતમાં, આજના વ્યસ્ત સમયમાં લોકો પાસે પોતાના માટે ઘરે પાપડ બનાવવા માટે પૂરતો સમય નથી, તેથી તેઓ તૈયાર પાપડ ખરીદે છે. આવી સ્થિતિમાં, ગ્રાહકો દ્વારા તેની માંગને કારણે દુકાનદારો જથ્થાબંધ ખરીદી કરે છે. આ સિવાય કેટલાક લોકો આ વ્યવસાય તેમના ઘરેથી કરે છે અને વિવિધ પ્રકારના પાપડ સીધા તેમના ગ્રાહકોને વેચે છે. તેની વધુ માંગને કારણે, જો તમે પણ આ વ્યવસાય કરો છો, તો તમે તેનાથી ઘણી વધુ કમાણી કરી શકો છો.

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાય માટે જરૂરી સ્થાન

આ એક એવો વ્યવસાય છે જે તમે તમારા ઘરથી શરૂ કરી શકો છો. આ માટે ઓછામાં ઓછી 50 થી 70 ચોરસ મીટર જગ્યા જરૂરી છે. પરંતુ જો તમારી પાસે તમારા ઘરમાં એટલી જગ્યા નથી, તો તમે રૂમ ભાડે લઈને પણ આ બિઝનેસ કરી શકો છો. તમારે આટલી જગ્યાની જરૂર છે જેથી પાપડ બનાવ્યા પછી તમે તેને ફેલાવીને સારી રીતે સૂકવી શકો.

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાય માટે જરૂરી સામગ્રી

પાપડ વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે અમુક પ્રકારના કઠોળ (અડદ, ચણા, મગ વગેરે), બટાકા, સાબુદાણા, સોજી વગેરે. તેથી તમે કોઈપણ પ્રકારનો પાપડ બનાવવાનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માંગો છો, તમે તેની સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સિવાય તમારા રસોડાની કેટલીક વસ્તુઓ પણ તેમાં જરૂરી છે જેમ કે મીઠું, હિંગ, જીરું, મરચું, તેલ, કેટલાક મસાલા વગેરે. આ બધી વસ્તુઓ તમને સરળતાથી મળી શકે છે. પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયમાં તમને જે પણ સામગ્રીની જરૂર પડશે, તે તમે બજારમાંથી સરળતાથી ખરીદી શકો છો.

પાપડ બનાવવા માટે જરૂરી મશીનરી

પાપડ બનાવવાની એક ટેકનિક પણ છે. એટલા માટે કેટલાક લોકો તેને મશીન દ્વારા પણ બનાવે છે. જેથી પાપડ ઝડપથી અને વધુ માત્રામાં બનાવી શકાય. આમાં વપરાતા કેટલાક મશીનો નીચે મુજબ છે –

• મિક્સર અને ગ્રાઇન્ડર
• પાપડ દબાવવાનું મશીન
• પાપડ સૂકવવાનું મશીન
• પેકિંગ મશીન વગેરે

તમને જણાવી દઈએ કે આ તમામ મશીનો દ્વારા કરવામાં આવેલ કામ તમે તમારા પોતાના હાથથી કરી શકો છો. તમારે મશીનરીમાં વધુ રોકાણ કરવું પડી શકે છે. તેથી જો તમારી પાસે આ મશીનો ખરીદવા માટે પૂરતી મૂડી ન હોય, તો તમે મશીન વિના તમારા પોતાના હાથે બનાવી અને વેચી શકો છો.

પાપડ બનાવવાની પ્રક્રિયા

પાપડ બનાવવાની વિવિધ રીતો છે. તમે તમારા હિસાબે પાપડ બનાવી અને વેચી શકો છો. પરંતુ તમારે પાપડ બનાવતી વખતે એક વાતનું ધ્યાન રાખવું પડશે કે તમારો પાપડ દેખાવમાં અને સ્વાદમાં સારો હોવો જોઈએ, કારણ કે જો લોકોને તમારા પાપડનો સ્વાદ કે એકંદરે સારો સ્વાદ ન ગમતો હોય તો તેઓ તેને ખરીદશે નહીં અને તમને તેનાથી નુકસાન થઈ શકે છે. .

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાય માટે લાઇસન્સ અને નોંધણી

જો તમે આ વ્યવસાયમાં મશીનરીનો ઉપયોગ કરો છો તો તમારે તેના માટે લાયસન્સ લેવું પડશે. તમારે પ્રદૂષણ નિયંત્રણ બોર્ડ પાસેથી લાયસન્સ મેળવવું પડી શકે છે. આ ઉપરાંત, તમારે આ વ્યવસાય કાયદા હેઠળ નોંધણી કરાવવી પણ જરૂરી છે. અને આ એક ફૂડ પ્રોડક્ટ મેન્યુફેક્ચરિંગ બિઝનેસ હોવાથી તમારે આમાં FASSI રજિસ્ટ્રેશન પણ કરાવવું પડશે.

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયનું માર્કેટિંગ

જ્યારે તમે ઘરેથી આ વ્યવસાય શરૂ કરો છો ત્યારે તમે તમારા ગ્રાહકો સાથે વાત કરીને તેના માટે માર્કેટિંગ કરી શકો છો કે તમે અન્ય લોકોને અમારા પાપડ ખરીદવા માટે કહો. આ સિવાય તમે પેપરમાં જાહેરાત પણ આપી શકો છો. અથવા તમે પેમ્ફલેટ પ્રિન્ટ કરીને વિતરિત પણ કરાવી શકો છો.

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયમાં કુલ ખર્ચ

તમારે પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયમાં બહુ ઓછું રોકાણ કરવાની જરૂર છે. જો કે તે તમારો વ્યવસાય કયા સ્તરનો છે તેના પર પણ આધાર રાખે છે. કારણ કે જો તમે તેને મશીનરી વગર ઘરે બેસીને શરૂ કરો છો, તો તમારે રૂમનું ભાડું પણ ચૂકવવું પડતું નથી, જેના કારણે તમે 5 થી 10 હજાર રૂપિયાના ખર્ચે આ વ્યવસાય શરૂ કરી શકો છો. 

પરંતુ જો તમે તેને મશીનરી લગાવીને અને રૂમ ભાડે લઈને શરૂ કરો છો તો તમારે તેમાં વધુ રોકાણ કરવું પડી શકે છે. આ માટે તમારે 1 લાખ રૂપિયા સુધીની જરૂર પડી શકે છે. તમે શરૂઆતમાં ઓછા ખર્ચે આ ધંધો શરૂ કરી શકો છો અને મશીનરી લગાવ્યા પછી નફો મેળવી શકો છો અને તેને મોટા લેવલ પર લઈ જઈને પણ તમે નફો કમાઈ શકો છો.

પાપડ બનાવવાના ધંધામાં કુલ નફો

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયમાંથી તમારી કમાણી નિશ્ચિત નથી. તે તમે બનાવેલ ઉત્પાદનના વેચાણ પર આધારિત છે. પરંતુ જો લોકોને તમારી પ્રોડક્ટની ગુણવત્તા અને સ્વાદ પસંદ આવે છે, તો તમે દર મહિને 35 થી 40 હજાર રૂપિયા કમાઈ શકો છો. અને જો લોકો તેની વધુ પડતી માંગ કરે તો તે બમણું પણ થઈ શકે છે.

પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયનું બ્રાન્ડિંગ

જ્યારે તમે પાપડ બનાવવાના વ્યવસાયમાં સારો નફો મેળવવાનું શરૂ કરો છો, તો તમે તેને તમારી બ્રાન્ડ પણ બનાવી શકો છો. લોકોને બ્રાન્ડેડ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવાનો ખૂબ શોખ હોય છે.

 બજારમાં પાપડ બનાવતી કેટલીક મોટી કંપનીઓ લિજ્જત પાપડ, અગ્રવાલ પાપડ, હલ્દીરામ વગેરે જેવા મોટા નફો પણ કમાઈ રહી છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારી બ્રાન્ડના પાપડ બજારમાં ઝડપથી વેચવા લાગે છે, તો તમે આ વ્યવસાયથી વધુ નફો મેળવી શકો છો. અને તમે દર મહિને હજારો રૂપિયાને બદલે લાખો રૂપિયા પણ કમાઈ શકો છો.